منتجاتنا

السمسم

حبوب السمسم غير المقشوره(الخام)
هي حبوب السمسم غير المصنعه المتحصل عليها من نبات السمسم sesame indiums L
حبوب السمسم المقشوره:
هي الحبوب الناتجه من تقشير حبوب السمسم الخام
يقسم السمسم حسب لون الحبوب ال:
حبوب السمسم الابيض
هي حبوب السمسم التي يكون لون قشرتها الخارجيه بين الابيض الي الابيض المصفر علي ان لاتتعدي نسبه الحبوب المغايره 5% من الكميه
حبوب السمسم الاحمر
هي حبوب السمسم التي يكون لون قشرتها الخارجيه احمر اوبني علي ان لاتقل نسبه هذه الحبوب بالوزن عن26%
حبوب السمسم المخلوط
هي حبوب السمسم الابيض المحتويه علي نسبه اكثر من 5% الي 25% من الحبوب المغايره كحد اقصي.
الاشتراطات
الشتراطات العامه
يجب ان تتوفر في حبوب السمسم الاشتراطات العامه التاليه:
صالحه للإستهلاك البشري
انى تكون لحبوب السمسم اللون والطعم والرائحه المميزه له
نظيفه وسليمه وخاليه من الحبوب السامه والضاره بالصحه
خاليه من الحشرات الحيه والميته واجزائها واطوارها المختلفه والقوارض والطفيليات ومخلفات الطيور
خاليه من النمو الفطري المرئي بالعين المجرده
ان لاتكون حبوب السمسم غير المقشوره محوره وراثيا وان يوضح في بطاقه البيان في حال الحبوب المقشورهانها محوره وراثيا او غير ذلك
الإشتراطات الفنيه
يجب ان تكون لحبوب السمسم الخواص الكيميائيه وفقا للحدود الموضحه بالجدول ادناه

الخواص الحدود(%)
حبوب السمسم المقشوره حبوب السمسم غير المقشوره
الرطوبه (حد اقصي) 6 7
الرماد غير الذائب في الحمض (بالوزن (حد اقصي) 0,3 0,5
الماد (حد اقصي) 3,5 6
البروتين (N*6.2) (حد اقصي) 19 19
الدهن (حد ادني) 45 47
الشوائب الكليه (حد اقصي) 0,5 2
الحبوب الضاره والتالفه (حد اقصي) _ 4
الحبوب غير المقشوره (حد اقصي) 0,5 _

ان لاتزيد متبقيات المبيدات والعناصر المعدنيه الثقيله الملوثه والسموم الفطريه عن الحدود المسموح به وفقا للمواصفات القياسيه السودانيه .
ان لاتزيد المستويات الاشعاعيه عن 10بيكريل /كجم.
ان لاتزيد الحدود الميكروبيولوجيه عن الحدود المسموح بها وفقا للمواصفات القياسيه السودانيه .
التعبئه
يجب ان تتم تعبئه المنتج في عبوات نظيفه لم يسبق استخدامها ولاتسمح بإنفاذ الرطوبه ولا تؤدي الي تلوث او التغيير في صفات المنتج وخواصه وصلاحيته للإستهلاك الادمي
ان تكون العبوات المستخدمه مطابقه للمواصفات القياسيه السودانيه الخاصه بكل منتج منها وكما هو موضح ادناه:
ورقيه متعدده الطبقات او بو للحبوب المقشوره
ورقيه او بولي اثلين او الجوت للحبوب غير المقشره
النقل
يجب ان تنتقل الحبوب تحت ظروف جيده تحميها من التغيرات الجويه والإصابه الحشريه والقوارض والتلوث والتلف.
ان تكون وسيله النقل نظيفه ولم تستخدم من قبل ف نقل مبيدات الافات او مبيدات الحشائش او مواد سامه او اي مواد يمكن ان تغير من خواص المنتج الفيزيائيه والكيميائيه.
التخزين
يجب ان تخزن حبوب السمسم في اماكن نظيفه لم يسبق ان خزن بها مواد ضاره بالصحه وان تكون سليمه بالقدر الذي يحميها من التلف بالحشرات او القوارض او الافات الاخري او الرطوبه او الحراره .
يجب ان تكون مخازن حبوب السمسم مطابقه للمواصفات القياسيه السودانيه م ق س د 3891 (مخازن المواد الغزائيه).